สำนักส่งเสริมวิชการและงานทะเบียนจัดโครงการเสวนาถอดบทเรียนและการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ การส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาต่อยอดสมรรถนะการเป็นผู้ประกอบการด้านเทคโนโลยีรองรับอุตสาหกรรมเป้าหมายของประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นเวทีให้ทุกคณะร่วมถอดบทเรียน และแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวปฏิบัติที่ดีและผลการดำเนินงานของแต่ละหลักสูตร เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 21 พฤษภาคม 2569 ณ โรงแรมคลาสสิค คามิโอ อยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนาพล สุขชนะ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมวิชาการและงานทะเบียน เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ พร้อมด้วยผู้บริหารระดับมหาวิทยาลัย ผู้บริหารระดับคณะ และอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรบูรณาการข้ามศาสตร์ด้าน Smart Tourism จากทุกคณะ ภายใต้โครงการพัฒนาความเป็นเลิศของสถาบันอุดมศึกษาและพัฒนากำลังคนขั้นสูง (Reinventing University) ประจำปีงบประมาณ 2568 อาทิ หลักสูตรช่างออกแบบและติดตั้งโซล่าเซลล์ จากคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม หลักสูตรการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารประเภทเบเกอรี่และอาหารว่างสไตล์คาเฟ่สู่การเป็นผู้ประกอบการ จากคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร หลักสูตรการพัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจเทคโนโลยีการท่องเที่ยวอัจฉริยะ จากคณะบริหารธุรกิจและเทคโนโลยีสารสนเทศ หลักสูตร Healing Touch บำบัดปวด นวดคอ บ่า ไหล่ เพื่อสุขภาพ และหลักสูตรการใช้ประโยชน์จากสมุนไพรท้องถิ่นเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์บรรเทาปวด จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หลักสูตร ตุ๊ก ตุ๊ก ไฟฟ้า สำหรับเมืองท่องเที่ยว จากคณะวิศวกรรมศาสตร์และสถาปัตยกรรมศาสตร์ และหลักสูตรการพัฒนาผู้ประกอบการเพื่อสร้างเอกลักษณ์เครื่องดื่มผสมจากผลิตภัณฑ์ชุมชน จากคณะศิลปศาสตร์